有机小米
农家肥浇灌种植的小米
有机小米是以农家肥浇灌种植的古老小米品种为原料，经无污染流程加工而成的绿色食品。其种植全程禁用化学肥料，采用动物粪便、秸秆等有机肥改良土壤，并通过轮作倒茬、人工除草等传统工艺保留天然营养，米粒富含蛋白质、氨基酸及微量元素，具有健胃安眠等功效 [2-3] [6]。该作物原产中国北方黄河流域，夏商时期形成“粟文化”，宋朝至清朝部分品种曾为皇家贡米 [1]。
现代有机小米种植结合政策支持与技术规范，如河北省黄旗皇基地实施春耕粪肥撒施、山西省灵丘县合作社建立全产业链并获有机认证 [2] [4]。发明专利进一步优化了分段施肥技术，提升产量同时维持古法营养标准 [3] [5-6]。当前产品涵盖膳食纤维冲调粉等深加工形态，形成种植、加工、生态养殖的循环模式 [1] [4]。
小米简介
农家小米米色乳黄，松软可口，煮粥粘粘糊糊，不发楂，不回生，香味诱人，是人们居家饮食，老弱病人、儿童、孕产妇必备的营养保健佳品。
本品是有机食品，口感清香，晶莹饱满，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和人体所需的各种维生素等。
小米是粟脱壳制成的粮食，因其粒小，直径1毫米左右，故名。原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。
产品特点
小米性味：甘，微寒，无毒，归经：入胃
功效
健胃除湿，和胃安眠，滋养肾气，清虚热，补虚损
产品特色
有机小米米粒金黄明亮、晶莹饱满，粒粒圆润、清香可口，是老人、病人、产妇宜用的滋补品。
有机小米味甘咸；具有滋阴养血、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。营养十分丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、氨基酸、维生素及多种微量元素等物质，是补充营养素的基础食物。小米滋阴，其丰富的氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道炎，对于孕妇晨起不适或产后调养均可用小米熬粥，常吃即有很好的功效；而且其中所含色氨酸居谷类之首，对调节睡眠很有帮助。
主治
胃虚失眠，妇女黄白带，胃热，反胃作呕，糖尿病，产后口渴。
资料记载
《本草纲目》中说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损开肠胃。
小米加工的越精细，营养损失的越多，为了保留米中更多地营养。请免淘洗。
产品宜忌
宜：小米是动脉硬化症、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖症患者和老人理想的调理佳品。对久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力弱者，均可煮成稀粥调养食用；
忌：气滞者忌用；素体虚寒、小便清长者不宜多食。
饮食禁忌
1、有机小米不能与杏仁一起服用，不然会引起呕吐、腹泻。
2、不要用冷水煮饭，冷水会破坏有机小米中的维生素B1。
存储
通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。储藏前应去除糠杂。藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理。在容器内放1袋新花椒即可防虫。
优质的有机小米米粒大小和颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。闻起来具有正常的清香味，无其他异味，手摸有凉爽感，放在嘴里咀嚼有微甜的感觉，无任何异味。
做法
小米粥
按小米重量13：1，水开后放米，快火20—25分钟即可。香粘可口，素有“黄金粥”之称。
小米大米粥
小米15克，大米50—100克，同煮粥，空腹食用可治脾胃虚寒、身体消瘦。
小米花生粥
小米和花生共煮粥，适用于血虚清证。
小米枣仁粥
小米和枣仁同煮，食用时加蜂蜜，补脾润燥，宁心安神，治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。
小米龙眼粥
小米和龙眼肉同煮，食用时调入红糖，空腹食可以补血养心，安神益智，适用于心脾虚损、气血不足、失眠健忘、惊悸等症，主治贫血。
也可以焖、蒸小米干饭，肉炒、蛋炒、菜炒小米干饭也是一道美味佳肴。
有机小米黄芪粥
有机小米50克，大红枣15枚，黄芪15克煮粥，加红糖适量食用。主治产后体虚。
有机小米半夏汤
有机小米15克，制半夏4～5克，水煎服。适用于脾胃不和引起失眠，一般安神药无效者。
有机小米芝麻糊
有机小米500克磨面，炒黄，芝麻180克炒黄打碎，每次取小米面30克，芝麻10克，白糖酌量，白开水300毫升调服，早晚各1次。
有机小米红糖粥
有机小米100克，放沙锅中加水适量煮粥，加适量红糖，米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。
有机小米山药大枣粥
有机小米100克，怀山药30克，大枣5枚，红糖30克，共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。
有机小米山药糊
有机小米与怀山药等量，炒黄，共研细末，加水煮糊调白糖食用，用于小儿调养或小儿消化不良。
